El Green Bistrot de Bilbao es ya un clásico dentro de la gastronomía vasca, un lugar de referencia donde desayunar, picar, tomar el vermouth, comer, merendar, cenar…
El Green Bistrot renueva su carta periódicamente para estar a la última tendencia. Tanto es así, que a lo largo del tiempo ha logrado posicionarse en la vanguardia gastronómica de la ciudad de Bilbao, combinando elementos modernos como la nutrición ecológica y biológica, sin olvidar los aspectos más tradicionales.